Batatas y patatas al horno con salsa chipotle vegana
Una receta deLiving like a Panda & Almond Breeze
Os apasiona el picante? Os encantará esta salsa chipotle. Su origen es sudamericano, es muy sencilla de hacer y tiene un sabor muy interesante, además es genial para dipear con unos moniatos (o batatas) y patatas al horno
DIFICULTAD
2
40
Ingredientes
- Patatas
- Batatas
- Pimienta negra
- Comino
- Cilantro
- 1 taza de anacardos remojados durante 6 horas
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miso
- 1cucharada de tamari
- 1/2 cucharada de paprika dulce
- 1/2 cucharada de chipotle en polvo
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharada de sirope de arce
- 1/2 taza de bebida de almendras Almond Breeze
¿Cómo se hace?
- Prepara las batatas y patatas lavándolas, pelándolas, excepto si quieres dejarlas con piel tipo gajo y cortándolas.
- Colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal y sazonadas con las especias. ¡No hace falta aceite! El truco está en precalentar el horno a máxima potencia y dejarlas a 180ºC, vigilándolas hasta que las veas doraditas para sacarlas del horno.
- ¡Vamos a hacer la salsa! Mezcla el resto de los ingredientes en tu batidora y ¡ya está! Cremosa y suculenta para dipear.