Ingredientes
- 1 naranja de zumo
- 250 gramos de azúcar moreno (o el equivalente de stevia)
- 3 huevos
- 15 gramos de levadura química de repostería
- 100 gramos de aceite de oliva suave
- 250 gramos de harina integral
- ½yogur natural cremoso (sin azúcar añadido)
- ½ vaso de Almond Breeze Original
- Una pizca de sal
¿Cómo se hace?
- Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- Lavar y trocear la naranja en cuartos en un recipiente ancho.
- Incorporar los tres huevos, el aceite, el azúcar, el yogur y la bebida de almendras Almond Breeze y triturar con ayuda de una batidora,mezclar bien para conseguir una mayor esponjosidad.
- Para potenciar el sabor a cítricos, añadir también ralladura de naranja.
- Tamizar la harina sobre la mezcla creada y la levadura con la ayuda de un colador (de esta forma entre aire en la masa).
- Añadimos a la masa una pizca de sal, potenciará los sabores del bizcocho.
- Mezclar todos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes con la ayuda de una cuchara o una espátula.
- Engrasar el molde, verter la masa de bizcocho (teniendo cuidado de no sobrepasar la mitad del molde) y hornear durante unos 40 minutos.
- Para saber si nuestro bizcocho esta listo, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, es el indicador de que esta en su punto.
- Adornar el bizcocho con rodajas finas de naranja, piel de naranja confitada.