Crema de calabaza con curry

¿Cómo se hace?

1. Pica la cebolla y el puerro a trozos pequeños y viértelos en una sartén con una cucharada de aceite.
2. Cuando estén tiernos, añade el jengibre y el comino molido y remueve bien.
3. Agrega la calabaza y las zanahorias troceadas, salpimienta la mezcla y mantenla a fuego medio hasta que se dore.
4. Añade 250 ml de agua y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
5. Incorpora la bebida de almendras Almond Breeze y tritura la mezcla.
6. Agrega curry al gusto y sirve la crema a la temperatura que desees.