Crema suave de verduras

¿Cómo se hace?

1. Ponemos en un cazo agua a hervir e introducimos los ingredientes limpios, pelados y troceados de forma gruesa.
2. Recordad que cuanto más gruesos los trozos menos vitaminas y minerales perderán. Debemos utilizar la menor cantidad de agua posible o si podemos hervir las verduras al vapor para evitar la pérdida de nutrientes.
3. Una vez cocidas, pasamos por la batidora eléctrica, añadiéndole agua de la cocción y Almond Breeze hasta que alcance la textura deseada.
4. Ponemos a punto de sal y añadimos una cucharadita de aceite de oliva.