Helado de fresa
Una receta deAlmond Breeze
Hacer helado en casa es muy sencillo, congela fruta, añade Almond Breeze y pon la mezcla en el congelador.
CATEGORÍA
DIFICULTAD
4
90
Ingredientes
Para el helado
- 300 gr. de fresas frescas, lavadas y picadas
- 1 clara de huevo
- 150 gr de azúcar de caña sin refinar
- 1 taza de Almond Breeze
- ½ taza de crema de soja
- 1 pizca de sal
Para el crujiente de fruta
- 200 gr. de fresas frescas
- 1 o 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Hojas de menta fresca para decorar
¿Cómo se hace?
Primero, preparamos el helado de fresa:
- Mezclamos las fresas con la mitad del azúcar de caña. Luego, batimos la clara de huevo y la añadimos a las fresas, junto con el resto del azúcar, la bebida de almendras Almond Breeze, la crema de soja y la sal.
- Mezclamos bien todo.
- Vertimos la mezcla en una bolsa o recipiente para congelar. Congelamos durante 3 o 4 horas, revolviendo una vez cada hora.
Una vez tengamos el helado en el congelador, hacemos el crujiente de fresa:
- Pelamos las fresas y cortamos en cubos. Luego, los limpiamos junto con las fresas y agregamos el azúcar en polvo. Aplastamos unas cuantas hojas de menta y los colocamos sobre la fruta.
- Enfriamos durante una hora, revolviéndolo ocasionalmente.
- Servimos un par de cucharadas de helado de fresa y vertimos sobre él un poco del crujiente de fruta. Por último, decoramos con una hoja de menta.