Pasta mixta con salsa vegana de champiñones
Una receta deFit Happy Sisters y Almond Breeze
¿Quién quiere una pasta combinada con salsa de champiñones y cebolla? Prueba esta elaborada con salsa vegana de bebida de almendras Almond Breeze.
DIFICULTAD
2
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Ingredientes
- 80 g de pasta integral cocida
- 2 calabacines grandes
- 100 g. de champiñones laminados
- 1/2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina integral
- 300 ml de Almond Breeze Zero
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
¿Cómo se hace?
- Lamina el ajo y la cebolla y dóralos en una sartén a fuego muy bajito con una cucharadita de aceite de oliva.
- Corta en láminas los champiñones y añade a la sartén junto con el ajo y la cebolla, una vez que esta empiece a tomar color. Añade dos cucharadas de agua, salpimenta y rehoga dando unas vueltecitas.
- Calienta le leche en l microondas o en una cazuela hasta que hierva.
- Espolvorea la mezcla de verduras con harina, remueve un poquito y seguidamente vierte la leche hirviendo.
- Pon la pasta hervida mezclada con el calabacín y reparte la salsa por encima.